ENSENADA, B.C.- Reconociendo el trabajo de las empresas responsables en evitar riesgos sanitarios, 20 establecimientos dedicados a la preparación de alimentos fueron certificados dentro Programa de Autorregulación Sanitaria para Establecimientos (PASE) de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC).
El Comisionado Estatal de la COEPRIS BC, Rigoberto Isarraraz Hernández, entregó los emblemas en representación de la Gobernadora, Marina del Pilar Ávila Olmeda, quien mencionó la importancia de reconocer, difundir y promover las empresas responsables que cumplen las normas sanitarias en la entidad.
Los 15 establecimientos reconocidos son Noods Baja Asian, Las Cazuelas, Punta Morro, Aupa Resto Bar, La Quesera, Casa Marcelo, Tacos Don Zefe, 3 sucursales de restaurante Victor´s, La Marina, Tamarindos, Shiram, Stella Cucina al Forno, Pekin 2000, Ocean City, María Camelia y restaurante Michoacán.
Además, la cocina del Hotel Las Rosas y Restaurante Planta Baja, por lo que se agradeció la confianza de las empresas para participar en este programa, pues a través de este, conocen la reglamentación con la cual deben de cumplir, lo cual les permite estar tranquilos y evitar algún tipo de extorsión por partes de pseudo inspectores.
El funcionario estatal destacó que el objetivo es establecer las bases para la oportuna identificación del marco regulatorio y los mecanismos de autoevaluación, que permitan a los establecimientos identificar aquellas anomalías sanitarias que puedan constituir un riesgo a la salud pública para su inmediata corrección.
Dentro de las autoridades que acudieron fueron, el Presidente de CANIRAC en la localidad, José de Jesús Escoto Esparza y el Jefe de la Unidad Regional de Ensenada, Alberto Amador Alarcón.
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