FORTALECEN TRABAJO EN EQUIPO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN SECTOR RESTAURANTERO CON EL CURSO “LIDERAZGO QUE TRANSFORMA”

 

El curso está diseñado para beneficiar a jefes de cocina, gerentes, supervisores, capitanes de meseros y personal operativo.

Tijuana, B.C., a 4 de noviembre de 2025.- Con el objetivo de aumentar la competitividad del sector restaurantero y, sobre todo, mejorar la experiencia de los comensales, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana llevó a cabo el curso “Liderazgo que Transforma”, como parte del programa Capacita Tijuana: Formación Integral para Restaurantes.

Con un lleno total, el curso se realizó los días 28 y 29 de octubre, con una duración de cinco horas por jornada, acercando a los agremiados herramientas prácticas para construir equipos de éxito dentro de la industria gastronómica y elevar la calidad del servicio en la región.

La capacitación fue impartida por Korina Verdín, entrenadora corporativa y mentora de habilidades de alto impacto, quien compartió estrategias de liderazgo transformacional enfocadas en fortalecer la comunicación, la inteligencia emocional y la gestión de equipos en entornos de alta presión.

“En la industria gastronómica, conocer la técnica no basta; el verdadero cambio se da cuando se fortalecen las habilidades humanas dentro del equipo. Todo lo que sucede al interior del restaurante se refleja en el servicio que recibe el cliente”, expresó Verdín durante su participación.

El curso está diseñado para beneficiar a jefes de cocina, gerentes, supervisores, capitanes de meseros y personal operativo, fomentando una cultura de liderazgo positivo que motive, dirija y sostenga resultados incluso ante los retos que enfrenta el sector.

“Capacita Tijuana: Formación Integral para Restaurantes” es un proyecto impulsado por el Fideicomiso Empresarial de Baja California (FIDEM) y el Consejo de Desarrollo de Tijuana (CDT), en colaboración con Canirac Tijuana, cuyo propósito es fortalecer la seguridad, el liderazgo y la calidad del servicio en los establecimientos gastronómicos locales.

Rebeca Aguilar, presidenta de Canirac Tijuana, dio a conocer que a través de esta serie de capacitaciones, se busca dotar a los propietarios, gerentes y colaboradores de herramientas que impulsen la profesionalización del gremio, mejoren la experiencia del cliente y consoliden a Tijuana como una capital gastronómica de excelencia.